Про серебро. Во всей литературе для выхода серебра в воду 1 мг/мин, ток должен быть 15-16 мА. Если ток будет 10 мА, концентрация будет чуть меньше, не считал какая, есть где то в таблицах в книге Кульского. Здесь на форуме эти данные приводились в этой ветке. Полагаю лучше сделать 15 мА.Если на переключателе 500 микрограмм, то это 0.5 миллиграмм/мин. Значит за 5 минут должно выйти около 2.5 миллиграма в минуту (мг/мин). 1 мг=1000мкгр.Какой воде доверяете больше, ту и используйте. Скважина у Вас глубокая? Может быть в неё как раз и попадают все окружающие фекалии людей и животных? То же самое может быть и с источником. Даже в горах родник может быть грязным, если водяной пласт залегает под населённым пунктом.  Её кто нибудь проверял на содержание примесей, сульфатов? Если нет, то чем меньше в воде солей, тем лучше. Какая мягче, т.е. которая долго смывает мыло, ту и используйте, но кипячённую!