Запутались в потоке информации о жирах?

В течение многих тысячелетий здоровое питание людей обеспечивалось при помощи перечисленных ниже традиционных жиров, богатых питательными веществами:

 * Сливочное масло

 * Говяжий и бараний жир

 * Свиной жир

 * Куриный, гусиный и утиный жир

 * Кокосовое, пальмовое и пальмоядровое масло

 * Оливковое масло холодного прессования

 * Кунжутное и арахисовое масло холодного прессования

 * Льняное масло холодного прессования

 * Рыбий жир и жир морских животных

Перечисленные ниже «новомодные» жиры способны вызывать раковые и сердечные заболевания, нарушения иммунной системы, бесплодие, проблемы с усвоением учебного материала, замедление роста и остеопороз:

 * Все гидрогенизированные масла

 * Растительные масла, полученные промышленными методами, включая соевое, кукурузное, подсолнечное, хлопковое и рапсовое масла

 * Масла и жиры, которые подвергаются нагреву до сверхвысоких температур в ходе их производства или во фритюрнице