ЭФИР
Вторник, 21.11.2017, 08:23
Приветствую Вас Гость | RSS

               Пища должна быть лекарством,

               а лекарство — пищей

РегистрацияВходГлавнаяФорум Квашение - Форум
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
first Привет Гость ! Это хорошая мысль - посетить нас! first
Для Вас есть форум без регистрации: "Для вопросов от гостей форума"
Участники, посетившие форум сегодня:
Сейчас активны на форуме:
Все темы и разделы видят только участники форума, написавшие в форуме более 10 сообщений и получившие статус "проверенный".
Уважаемые гости! Поделитесь Вашими знаниями на форуме и Вы узнаете намного больше!
Новички! Читайте "Рекомендации"
Если случается ошибка 403 и Вы не можете зайти на сайт! Читайте "Блокировка 403"
Все кто стесняются участвовать в обсуждении через сообщения, могут высказать свое мнение путем нажатия на кнопку под сообщением.
Страница 1 из 11
Модератор форума: Ansaraides 
Форум » Влияние питания или его отсутствия » Энергетическое питание » Способы готовки продуктов » Квашение
Квашение
AnsaraidesДата: Суббота, 16.05.2015, 13:42 | Сообщение # 1
FID: 75 TID: 339 ID: 5228 TIMESTAMP: 1431776543
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 2645
Подарки: 36
Знаки отличия
загрузка наград ...
Поблагодарили: 24831
Статус: Offline
.

Все очень просто! По Гиппократу - пища это лекарство. Но не можем же мы постоянно принимать лекарства!
"Есть или не есть и что есть из того, что есть?"
Если ты поднялся на вершину горы и тебе некуда идти - иди дальше!
Не хватит ни какого здоровья, что бы приспособиться к этому глубоко больному обществу. Кришнамурти.
Тот кто не знает что он будет делать после смерти, не знает что он делает в этой жизни.


Регенерация, Лечение аритмии, Школа Самоисцеления
Живой Журнал


Мои награды
 
AnsaraidesДата: Суббота, 16.05.2015, 13:47 | Сообщение # 2
FID: 75 TID: 339 ID: 5229 TIMESTAMP: 1431776859
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 2645
Подарки: 36
Знаки отличия
загрузка наград ...
Поблагодарили: 24831
Статус: Offline
Бессолевая квашеная свекла.



Весна: прошлогодние овощи и фрукты уже не так аппетитны, свежих еще нет, зелень только начала появляться, а хотелось чего-нибудь вкусненького… И вот буквально три недели назад появился еще один рецепт квашения – квашеная свекла без соли, вкус которой очень порадовал.

Со свеклой обошлось без экспериментов: когда то пробовал добавлять немного свеклы в капусту при квашении, а тут поступил наоборот (добавил немного капусты в свеклу).

На эмалированное 10 литровое ведро нужно 6 кг свеклы, 2 кг капусты, полстакана семян укропа, несколько лавровых листочков и гвоздичек и перцы (черный, красный и чили), другие специи по желанию (тмин, горчица, корейская приправа и т.п.).

Свекла трется на крупной терке, капуста шинкуется. Лавровый лист, гвоздика, часть семян укропа и другие крупные специи измельчаются в кофемолке. Все перемешивается с семенами укропа, измельченными специями и перцами. Затем без переминания все трамбуется в эмалированное ведро, наверх тарелка и сверху небольшой гнет (трехлитровой банки с водой вполне достаточно). Через 12 часов все покрывается рассолом. Еще через 36 часов груз и тарелка снимаются. Квашеная свекла готова. Употреблять ее лучше охлажденной. Хранить в стеклянных плотно закрытых банках в холодильнике.



Перед подачей на стол немного поливать растительным маслом. Получается самостоятельное очень сытное блюдо – я пока не попробовал сам не поверил, что такое может быть.

В общем чем больше пишу про квашение, тем больше убеждаюсь насколько уникально естественное ферментирование.

Read more: http://rial-hleb.ru/kvashen....IiIQ1dp
Прикрепления: 2540150.jpg(121Kb) · 1026454.jpg(17Kb) · 7526564.jpg(22Kb) · 7353806.jpg(23Kb) · 8883418.jpg(16Kb) · 0498738.jpg(23Kb)


Все очень просто! По Гиппократу - пища это лекарство. Но не можем же мы постоянно принимать лекарства!
"Есть или не есть и что есть из того, что есть?"
Если ты поднялся на вершину горы и тебе некуда идти - иди дальше!
Не хватит ни какого здоровья, что бы приспособиться к этому глубоко больному обществу. Кришнамурти.
Тот кто не знает что он будет делать после смерти, не знает что он делает в этой жизни.


Регенерация, Лечение аритмии, Школа Самоисцеления
Живой Журнал


Мои награды
 
AnsaraidesДата: Воскресенье, 24.05.2015, 08:44 | Сообщение # 3
FID: 75 TID: 339 ID: 5252 TIMESTAMP: 1432449872
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 2645
Подарки: 36
Знаки отличия
загрузка наград ...
Поблагодарили: 24831
Статус: Offline
Квашение сухофруктов в простокваше. Образуется на поверхности налетик похожий на бархатный снежок.
Что это плесень?Доступно только для пользователей















Прикрепления: 3748553.jpg(62Kb) · 6562547.jpg(46Kb) · 1111758.jpg(50Kb) · 8880116.jpg(56Kb) · 2415938.jpg(48Kb) · 5231736.jpg(54Kb) · 1073072.jpg(52Kb) · 1496887.jpg(52Kb)


Все очень просто! По Гиппократу - пища это лекарство. Но не можем же мы постоянно принимать лекарства!
"Есть или не есть и что есть из того, что есть?"
Если ты поднялся на вершину горы и тебе некуда идти - иди дальше!
Не хватит ни какого здоровья, что бы приспособиться к этому глубоко больному обществу. Кришнамурти.
Тот кто не знает что он будет делать после смерти, не знает что он делает в этой жизни.


Регенерация, Лечение аритмии, Школа Самоисцеления
Живой Журнал


Мои награды
 
AndreasДата: Понедельник, 25.05.2015, 14:18 | Сообщение # 4
FID: 75 TID: 339 ID: 5253 TIMESTAMP: 1432556332
Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 160
Подарки: 1
Знаки отличия
загрузка наград ...
Поблагодарили: 708
Статус: Offline
Плёночные дрожжи и кандида? этот налёт позеленеет?

Мои награды
 
AnsaraidesДата: Пятница, 29.05.2015, 04:15 | Сообщение # 5
FID: 75 TID: 339 ID: 5254 TIMESTAMP: 1432865749
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 2645
Подарки: 36
Знаки отличия
загрузка наград ...
Поблагодарили: 24831
Статус: Offline
Цитата Andreas ()
Плёночные дрожжи и кандида? этот налёт позеленеет?

Не знаю. Не доводил. Сейчас сижу за терморегулятором. Эта плесень достала.
Надеюсь на терморегулятор. Задать 38 гра до готовности, возможно на 8 часов, затем подъем не знаю на сколько (60 гр) на час (или не знаю пока). Выключение, резкий сигнал и прятать в холодильник.

Добавлено (29.05.2015, 04:15)
---------------------------------------------
Продумал как квасить в банке 05 вытесняя воздух. Не заведутся ли в этом случае клостридии?


Все очень просто! По Гиппократу - пища это лекарство. Но не можем же мы постоянно принимать лекарства!
"Есть или не есть и что есть из того, что есть?"
Если ты поднялся на вершину горы и тебе некуда идти - иди дальше!
Не хватит ни какого здоровья, что бы приспособиться к этому глубоко больному обществу. Кришнамурти.
Тот кто не знает что он будет делать после смерти, не знает что он делает в этой жизни.


Регенерация, Лечение аритмии, Школа Самоисцеления
Живой Журнал


Мои награды
 
AndreasДата: Пятница, 29.05.2015, 13:49 | Сообщение # 6
FID: 75 TID: 339 ID: 5264 TIMESTAMP: 1432900167
Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 160
Подарки: 1
Знаки отличия
загрузка наград ...
Поблагодарили: 708
Статус: Offline
Цитата Ansaraides ()
Продумал как квасить в банке 05 вытесняя воздух. Не заведутся ли в этом случае клостридии?

Молочнокислые подкислят а это клостридиям не очень нравится. Как будеш вытеснять воздух?
Цитата Ansaraides ()
Эта плесень достала.
это похоже дрожжи + уксуснокислые?


Мои награды
 
AnsaraidesДата: Суббота, 30.05.2015, 06:08 | Сообщение # 7
FID: 75 TID: 339 ID: 5266 TIMESTAMP: 1432958883
Генералиссимус
Группа: Администраторы
Сообщений: 2645
Подарки: 36
Знаки отличия
загрузка наград ...
Поблагодарили: 24831
Статус: Offline
Цитата Andreas ()
Как будеш вытеснять воздух?

Я доливаю Доступно только для пользователей
Цитата Andreas ()
это похоже дрожжи + уксуснокислые?

Так это не опасно. Если можно подробнее.


Все очень просто! По Гиппократу - пища это лекарство. Но не можем же мы постоянно принимать лекарства!
"Есть или не есть и что есть из того, что есть?"
Если ты поднялся на вершину горы и тебе некуда идти - иди дальше!
Не хватит ни какого здоровья, что бы приспособиться к этому глубоко больному обществу. Кришнамурти.
Тот кто не знает что он будет делать после смерти, не знает что он делает в этой жизни.


Регенерация, Лечение аритмии, Школа Самоисцеления
Живой Журнал


Мои награды
 
AndreasДата: Воскресенье, 31.05.2015, 16:42 | Сообщение # 8
FID: 75 TID: 339 ID: 5270 TIMESTAMP: 1433083336
Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 160
Подарки: 1
Знаки отличия
загрузка наград ...
Поблагодарили: 708
Статус: Offline
Цитата Ansaraides ()
Так это не опасно. Если можно подробнее.
Когда сформируется уксусная матка то плесени не будет(?) а вообще:
Цитата
дрожжи, сбраживая сахар в этиловый спирт, создают условия для развития уксуснокислых бактерий, а образуемая последними уксусная кислота используется плесенями, которые ее окисляют до С2О и Н2О.
Доступно только для пользователей


Мои награды
 
Форум » Влияние питания или его отсутствия » Энергетическое питание » Способы готовки продуктов » Квашение
Страница 1 из 11
Поиск:

Copyright "Efir" © 2013г.