Глава 5 Почему живая вода обладает аптиоксидаптными свойствами

Хотя живая вода ни по вкусу, ни по цвету не отличается от обыкновенной, отличия все же существуют. Определяются они двумя параметрами:

• окислительно-восстановительным, или редокс-потенциалом (reduction – (хим.)  восстановление, oxidation —  окисление);

• показателем pH.

Из этих двух параметров наибольшей загадочностью, несомненно, обладает редокс-потенциал. Если о показателе pH мы слышим и читаем довольно часто, то о редокс-потенциале знают в основном биохимики, биофизики и немногие врачи, которые идут в ногу с современной медициной.

Так вот, живая вода имеет пониженный редокс-потенциал, то есть она является восстановителем. Поэтому в Японии и Америке и называют такую воду редуцированной (восстанавливающей). Пониженный, а вернее, отрицательный редокс-потенциал показывает, что живая вода имеет свободные «лишние» электроны. Их она с удовольствием отдает свободным радикалам, превращая последние в нейтральные молекулы. Преимуществом живой воды перед другими антиоксидантами является то, что для нейтрализации свободных радикалов она отдает избыточные электроны, превращаясь затем не в свободный радикал, а в нейтральную молекулу воды.

При этом механизм действия живой воды идеально вписывается в объяснение механизма действия других антиоксидантов. Считается, что многие антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, отдавая им свой электрон. В результате такой реакции они сами превращаются в свободные радикалы, но более слабые и не способные наносить вред, а затем путем сложных биохимических превращений выводятся из организма.

Вполне можно объяснить, таким образом, и механизм антиоксидантного действия живой воды, учитывая ее отрицательный редокс-потенциал (рис. 10), указывающий на преобладание в ее составе активного отрицательного водорода и электронов.

Рис. 10.  Редокс-потенциал живой воды (ступень активации 2) – от —70 до —200 мВ

Для измерения редокс-потенциала используют аппарат редокс-тестер, единица измерения – милливольт. При измерении аппарат показывает определенное числовое значение со знаком плюс или минус, это и является редокс-потенциалом раствора.

Его величество окислительно-восстановительный потенциал

Его величество окислительно-восстановительный потенциал. Я не случайно так назвала этот показатель. Окислительно-восстановительный, или редокс-потенциал, играет огромную роль в нашей жизни. Роль, которую современная медицина еще не совсем поняла, но зато все больше понимают биологи и биофизики.

Все, буквально все процессы, протекающие в организме, являются окислительно-восстановительными реакциями, протекающими с изменением окислительно-восстановительного потенциала: это и процесс дыхания, и проникновение веществ в клетку, и выработка инсулина, и передача нервных импульсов, и выработка энергии. Меняя редокс-потенциал, мы можем изменить течение этих реакций, направить их в нужную сторону и добиться эффекта гораздо большего, чем при использовании химических средств! Будущая медицина невозможна без применения знаний о редокс-потенциале. Уже сейчас редокс-потенциал и его значение для организма, болезней и здоровья изучают в медицинских институтах на Западе, а в Москве блистательные лекции на эту тему Юрия Андреевича Владимирова, профессора, зав. кафедрами биофизики и физико-химических основ медицины Российского государственного медицинского института, производят просто завораживающее впечатление.

Так что же такое окислительно-восстановительный потенциал?

Окислительно-восстановительный потенциал характеризует активность восстановителей или окислителей в любом растворе, а значит, способность этого раствора отдавать или принимать электроны.

Восстановители и окислители всегда присутствуют в любом водном растворе.

А человеческий организм как раз и является (как ни парадоксально это звучит) ярким примером сложного, живого, но все же водного раствора.

Существами водяными мы являемся в полном смысле этого слова. Наше тело состоит из воды на 65 %, мозг – на 85 %, стекловидное тело глаза – на 99 %, в крови содержится 83 % воды, в жировой ткани – 29 %, в скелете – 22 % и даже в зубной эмали 0,2 %.

Все реакции, лежащие в основе жизнедеятельности организма, без протекания которых невозможно существование человека, – это реакции окисления и восстановления, протекающие с изменением окислительно-восстановительного потенциала и являющиеся сущностью:

1) процесса дыхания;

2) процесса выработки энергии;

3) процесса сохранения гомеостаза (постоянства состава и свойств внутренней среды);

4) процесса старения;

5) защиты организма от микробов;

6) образования и уничтожения свободных радикалов;

7) работы ферментов;

8) поступления веществ в клетку – т. н. калиев-натриевого насоса;

9) передачи нервных импульсов;

10) сокращения сердечной мышцы.

Таким образом, окислительно-восстановительный потенциал как фактор, регулирующий любые окислительно-восстановительные реакции, играет огромную роль в существовании нашего организма вообще и протекании любых жизненноважных реакций в частности. Без этого показателя невозможны дыхание, выработка энергии, вывод углекислого газа из организма – другими словами, невозможна жизнь.

Кровь, плазма и межклеточная жидкость человеческого организма имеют свой определенный окислительно-восстановительный потенциал.

Технические возможности измерения окислительно-восстановительного потенциала в живых организмах пока ограничены по многим объективным причинам. Так, при измерении окислительно-восстановительного потенциала крови или клетки невозможно избежать контакта с кислородом воздуха и электродами. К тому же измерения приходится вести путем внедрения электродов и нарушения целостности тканей, что само по себе искажает значение редокс-потенциала. Пожалуй, наиболее полная информация по измерению и расчетным данным окислительно-восстановительного потенциала крови и внутренних тканей содержится в книге В. И. Прилуцкого и В. М. Бахира «Электрохимически активированная вода: аномальные свойства, механизм биологического действия» (Москва, 1997).

Редокс-потенциал для конкретных окислительно-восстановительных пар можно рассчитать по формуле Нернста с учетом рН-показателя. Эти вычисления дали для артериальной крови с показателем pH = 7,4 теоретическое значение редокс-потенциала 0,2 В, а для венозной крови примерно 0,15 В (расчеты проведены в системе водородного потенциала).

Измерения водородным электродом очень неудобны. Поэтому во всем мире пользуются хлорсеребряными электродами, в которых и сделаны все измерения, представленные в этой книге. Для перехода из значений водородной системы отнимают 200–207 мВ в зависимости от температуры. Переводя данные теоретически рассчитанных значений редокс-потенциала в привычные милливольты и систему хлорсеребряного электрода, получаем:

• артериальная кровь имеет расчетный редокс-потенциал примерно минус 7 мВ;

• венозная кровь имеет расчетный редокс-потенциал примерно минус 57 мВ.

Расчетные данные крови подтверждаются измерениями редокс-потенциала, проведенными группой ученых в Германии (инженер Сталлер, профессор Хоффман и др.).

Когда и почему продукты становятся окислителями

Но не только «человек-раствор» имеет свой окислительно-восстановительный потенциал. Каждая жидкость, которую мы пьем, тоже имеет свой окислительно-восстановительный потенциал. А значит, вместе с жидкостью (водой, соком, минералкой) мы получаем не только набор витаминов, минералов или микроэлементов, но окислители и восстановители, протоны и электроны.

Кстати, и все остальные продукты не стоит рассматривать как твердые. На 80–90 % они состоят из воды, имеющей, естественно, определенный редокс-потенциал.

В сущности, получается, что мы не столько едим, сколько пьем. И поэтому известную фразу «Ты есть то, что ты ешь» с этих позиций вполне правомерно перефразировать: «Ты есть то, что ты пьешь».

Таблица содержания воды в продуктах питания

Я провела более сотни измерений напитков – жидких продуктов питания, некоторые из них сведены в таблицу или показаны на фотографиях (рис. 11, 12). Измерения проведены в системе хлорсеребряного электрода на иономере фирмы «GREISING».

Рис. 11.  Редокс-потенциал растворимого кофе: +65 мВ (±15)

Рис. 12.  Редокс-потенциал томатного сока: +36 мВ (±15)

Таблица редокс-потенциалов некоторых продуктов

Измерения показывают, что напитки, которые мы употребляем, имеют различные редокс-потенциалы, что дает представление о преобладании в них окислителей или восстановителей. Эти измерения подтверждают уже имеющиеся знания: так, например, широко известны антиоксидантные свойства зеленого чая (у него довольно низкий редокс-потенциал), красное вино также обладает антиоксидантными свойствами и в небольших (внимание!) количествах снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Последние исследования (кстати, широко рекламируемые кофейными компаниями) доказывают хорошие антиоксидантные свойства кофе. И действительно, его редокс-потенциал довольно низкий. Но самыми сильными антиоксидантными и даже противоопухолевыми свойствами обладают томаты и, в частности, томатный сок. Мои измерения тоже это доказывают: томатный сок имеет самый низкий редокс-потенциал среди всех измеренных жидкостей.

А вот кока-кола широко известна своими окислительными и оксидантными свойствами и имеет очень высокий редокс-потенциал, только немного уступающий редокс-потенциалу 5 %-ной уксусной кислоты!

Когда жидкости, имеющие намного больший редокс-потенциал, чем кровь и внутренняя среда человека, проникают в ткани человеческого организма, они отнимают электроны от клеток и тканей, которые на 70–80 % состоят из воды. В результате этого биологические структуры организма (клеточные мембраны, органоиды клеток, нуклеиновые кислоты и другие) подвергаются окислительному разрушению. Процессы окисления биологических объектов ведут к свободному радикальному окислению и лежат в основе возникновения и развития многих болезней.

Одним из самых эффективных способов избежать вредного воздействия постоянно попадающих в наш организм окислителей или, вернее, чтобы поддерживать баланс окислителей и восстановителей (оксидантов и антиоксидантов), является питье католита (живой воды) в границах редокс-потенциала, наиболее приближенных к физиологическим значениям крови и внутренней среды.

Но прежде чем давать первые рекомендации по приему ионизированной воды, расскажу кратко, как и с помощью каких аппаратов можно ее готовить.

Ионизаторы: аппараты для приготовления воды с измененным редокс-потенциалом

Любая вода состоит из нейтральных молекул и ионов. Так как ионы это заряженные частицы, то и вода имеет заряд. В 99 % этот заряд положительный и для питьевой водопроводной воды колеблется в границах от +120 до +280 мВ. А вот лечебные источники имеют или высокий положительный заряд и тогда помогают при артрозах, кожных болезнях, ревматизме, или отрицательный заряд – такая вода обладает антиоксидантным и иммуностимулирующим действием.

Ионизировать воду можно двумя способами: путем пропускания через нее электрического тока или специальными минералами. Поэтому все ионизаторы можно разделить на два вида:

• ионизаторы-электролизеры (ионизация происходит с помощью электрического тока);

• ионизаторы на минералах (ионизация воды происходит с помощью минералов, в частности турмалина и коралла).

Электролизеры  

В настоящее время существует довольно большой выбор электролизеров, но отличить их друг от друга нетрудно: есть электролизеры стационарные и проточные.

Стационарные электролизеры предназначены больше для лечения.

Типичные характеристики:

• анолит с характеристиками окислительно-восстановительного потенциала (ОВП) до +1100 мВ и pH до 2 ед.,

• католит с характеристиками ОВП до —860 мВ и pH до 12 ед.

Моя фирма выпускает стационарные электролизеры «Ашбах-З» и «Ашбах-4».

Рис. 13.  Так выглядят стационарные электролизеры «Ашбах-3» и «Ашбах-4»

У электролизеров лечебного направления обязательно должны быть:

• электроды из инертного материала – титана, покрытого оксидием рутения или платиной;

• таймер;

• возможность введения микроэлементов;

• микроэлементы различного состава для лечения болезней;

• возможность получения широкого спектра профилактических и лечебных параметров ОВП и pH;

• методические инструкции для лечения заболеваний.

Первый и последний пункт особенно важны. Почему так важно, чтобы электроды у электролизера были из титана? Потому что в природе существует всего 3 вещества, не растворяющиеся при электролизе, – это титан, оксидий рутения и платина. Электроды сделанные из этих материалов абсолютно инертны, т. е. они не дают в воду примеси при электролизе. На российском рынке много других электролизеров, электроды у которых сделаны из нержавейки или пищевой стали. Пищевая сталь – это сплав железа с углеродом, в состав которого также входят кремний, медь, марганец, никель, титан, фосфор, хром. При электролизе из электродов, сделанных из стали в воду «выбиваются» ионы марганца, никеля, хрома, меди и др. тяжелых металлов. Получается раствор, насыщенный ионами тяжелых металлов. Понятно, что такие аппараты стоят намного дешевле, чем электролизеры, в которых электроды сделаны из титана, покрытого оксидием рутения или платины. Но стоит ли пить воду, насыщенную тяжелыми металлами, даже если она дешево стоит?

Последний пункт – наличие лечебных инструкций, которые были написаны в результате исследований и клинического опыта – является также очень важным для электролизеров этого типа.

К сожалению, инструкции по применению ионизированных растворов в России пишут люди далекие от медицины – чаще всего сами создатели аппаратов, – а они, как вы понимаете, не врачи, а инженеры. Пишут по наитию, или, как мне бесхитростно признался один из создателей дешевого варианта стационарного аппарата: «Ну, я так подумал!» А подумал-то он неправильно, а по медицинским понятиям – так просто безграмотно. Такие «инструкции по применению» ионизированных растворов типа: перед завтраком выпейте стакан мертвой воды, смочите больной сустав живой водой – сплошной бред. Я однажды лечила женщину с трофической язвой, которая пользовалась очень примитивным электролизером с брезентовым мешочком внутри, к которому была приложена такая же примитивная инструкция. Как потом оказалось, этот аппарат и не мог вылечить трофическую язву: редокс-потенциал в анолите (мертвой воде), производимом этим аппаратом, был слабым и не достигал значений, убивающих бактерии. В результате такого лечения женщина чуть не потеряла ногу; когда она обратилась к нам, у нее уже начиналась гангрена. Хорошо, что мы успели и гангрену остановили, а раны затянулись, правда, пришлось долго повозиться – более 5 недель.

Для того чтобы написать одну-единственную инструкцию моя фирма проводит научные исследования, проверяет результаты в лабораториях и на животных, потом в клинике, и только потом, по результатам анализов, рентгенограмм, томографий пишется инструкция. Поэтому наши методики помогают. Когда мы искали параметры редокс-потенциалов, состав и концентрацию микроэлементов, методики употребления растворов, возможность их применения с другими лекарственными средствами, то, естественно, для исследований использовали аппараты своей фирмы. Поэтому все инструкции по лечению составлены в расчете только на аппараты фирмы «Ашбах».  Если больные пытаются лечиться по нашим инструкциям, используя другие аппараты или самоделки, – лечение оказывается неэффективным. Не вините, пожалуйста, в этом случае живую и мертвую воду – она тут ни при чем. Это все равно, что ставить колеса от «Жигулей» к «Мерседесу» – машина не поедет!

Для применения живой и мертвой воды нужны исследования и медицинские рекомендации, микроэлементы и четкое знание, как и при каких болезнях действует тот или иной редокс-потенциал и pH. Иначе эта уникальная и эффективная методика лечения, уже достаточно пострадавшая от некомпетентности, сопровождаемая неграмотными рекомендациями, может не только не помочь, но и навредить.

На сегодняшний день моим медицинским центром разработаны инструкции по лечению ионизированными растворами 28 заболеваний, в том числе диабета, остеопороза, аденомы предстательной железы, хронических гепатитов, трофических язв и др. Ниже привожу список заболеваний, по которым разработаны инструкции:

• Стоматит, гингивит, пародонтит, пародонтоз

• Аллергодерматит, нейродермит

• Экзема

• Неспецифинеские кольпиты, дрожжевые кольпиты, нарушенное pH влагалища и эндоцервициты шейки матки

• Ангина и хронический тонзиллит

• Хронический бронхит

• Пролежни

• Профилактика и коррекция морщин

• Жирная себорея лица, осложненная угревой сыпью

• Профилактика и лечение выпадения волос

• Диабет 1-го и 2-го типа (с добавлением микроэлементов)

• Остеопороз (с добавлением микроэлементов)

• Пиелонефрит и хронический цистит (с добавлением микроэлементов)

• Аденома предстательной железы (с добавлением микроэлементов)

• Восстановление сексуальной активности (с добавлением микроэлементов)

• Гипертония (с добавлением микроэлементов)

• Хронические колиты (с добавлением микроэлементов)

• Гастрит с повышенной кислотностью (с добавлением микроэлементов)

• Изжога (с добавлением микроэлементов)

• Хронические гепатиты и цирроз печени (с добавлением микроэлементов)

• Онкологические заболевания (с добавлением микроэлементов)

• Гастрит с пониженной кислотностью (с добавлением микроэлементов)

• Псориаз (с добавлением микроэлементов)

• Геморрой (с добавлением микроэлементов)

• Артрозы (с добавлением микроэлементов)

• Трофические язвы (с добавлением микроэлементов)

• Заболевания щитовидной железы (с добавлением микроэлементов)

• Катаракта и глаукома

• Очищение организма

• Похудание

• Применение серебряной воды для лечения различных заболеваний

Ионизированная вода при определенных параметрах редокс-потенциала и введенных микроэлементах – это лекарство от диабета. При других параметрах редокс-потенциала и микроэлементах – это лекарство от гипертонии. Просто здоровая вода с антиоксидантными свойствами имеет свои параметры редокс-потенциала. Нужно помнить, что принимать ионизированную воду, не зная, какие параметры редокс-потенциала необходимы для вашего организма, нельзя! Такая вода может вам навредить. Например, мы делали исследования на хроническую токсичность, т. е. давали пить католит различных параметров крысам вместо питьевой воды. Результаты потрясли! При длительном питье католита с высокими отрицательными параметрами у крыс через несколько месяцев начинался цирроз печени. Это-то у крыс, у которых желудок, сами понимаете, привыкший ко всякому!!. А я встречала во многих российских стационарных электролизерах рекомендации по ежедневному питью католита таких параметров. А с помощью одного из электролизеров, продающегося на российском рынке, можно получить воду только с такими параметрами… Я как врач, кандидат медицинских наук, автор более 50 статей на тему применения ионизированных растворов, порой серьезно задаюсь вопросом, понимают ли люди, пишущие инструкции для лечения «из головы», какую ответственность они несут перед больными. Ведь это благодаря их «усилиям» многие считают ионизированную воду чем-то несерьезным. Мол, не помогает. И не будет помогать. Попробуйте принимать слабительное от головной боли: от головной боли не поможет, зато в туалет побегаете. Живая и мертвая вода – это уникальное лекарство, подаренное нам природой. Только надо правильно его применять.

Проточные электролизеры

Давайте перейдем к электролизерам, которые дают не такой широкий спектр редокс-потенциала и pH, зато имеют один или несколько очищающих фильтров. Это так называемые проточные ионизаторы. Такие электролизеры ставят в кухню – у них красивый, стильный дизайн, и они всю воду, которая течет из водопроводного крана, превращают в антиоксидант и иммуностимулятор. Такую воду можно не только пить, но и готовить на ней и умываться. Она очень полезна для маленьких детей – они перестают простывать. Питье такой воды предупреждает развитие онкологических заболеваний. Ионизированную воду из проточных электролизеров пить можно без всяких опасений – параметры редокс-потенциала специально не превышают питьевых параметров. А если электролизер имеет специальный контейнер, то можно вводить микроэлементы и получать воду для лечения таких заболеваний, как остеопороз, гипертония, аденома, гастрит и др.

Рис. 14.  Проточный электролизер «Ашбах-1»

В России можно приобрести российские проточные ионизаторы, некоторые из корейских ионизаторов и немецкий, «Ашбах» моей фирмы.

Цена нашего ионизатора значительно ниже корейских. И он, один из немногих, имеет контейнер для введения микроэлементов, инструкции по оздоровлению, закаливанию, очищению организма, похуданию и лечению 18 заболеваний. В наших электролизерах процессу ионизации предшествует очистка воды, прежде всего от органических и хлорорганических соединений. Для этих целей в наших аппаратах имеется встроенный сменный фильтр с угольным сорбентом, импрегнированным серебром. В настоящее время в основном для российских потребителей мы предусмотрели возможность инсталлирования к аппарату дополнительных префильтров. Они имеют различные наполнители и могут целенаправленно убирать из воды соли жесткости, или органические соединения, или тяжелые металлы в зависимости от проблематики воды в том или ином регионе.

Что еще очень важно: электроды в этих аппаратах покрыты платиновым напылением и потому не дают в воду никаких (абсолютно!) примесей. Тем не менее цена немецкого электролизера несколько дороже большинства российских электролизеров воды. Это оправдано – материалы и взятые за основу схемы работы в наших ионизаторах «отшлифованы» и доведены в некоторых моделях почти до совершенства. Все процессы автоматизированы. В частности, реализовано несколько удачных схем самоочищения электродов от солей жесткости. Это большая проблема российских электролизеров, ни в одном из брендов российских ионизаторов такой функции нет. В русских (белорусских, украинских, узбекских, рижских и т. д.) устройствах убирать отложения солей жесткости нужно вручную, прогоняя через них слабый раствор соляной кислоты, уксуса или лимонной кислоты. При этом, во-первых, надолго портится вкус и качество воды – остатки кислоты вымываются неделями, главное же – это не очень эффективный способ – налет солей жесткости снимается только частично. А ионизатор с неочищенными электродами воду не ионизирует, т. е. практически бесполезен.

Электролизер «три в одном»

Отдельно стоит новая установка фирмы «Ашбах», реализующая все три возможности ионизатора: очищение воды, получение ионизированной воды для ежедневного применения, получение лечебных растворов.

С одной стороны, вода в него наливается – это преимущество: аппарат не надо инсталлировать, с другой стороны, процесс ионизации протекает мгновенно, и вода стекает вниз, как в аппарате для приготовления кофе. В аппарат встроен фильтр, который удаляет из воды хлор, тяжелые металлы и микроорганизмы. Электролизер производит воду для питья и лечебные растворы анолит и католит для внутреннего и наружного применения.