2. Описание элементов терапии.

Терапия включает в себя:

А. Специальную диету и режим

Б. Каждый час - овощные соки (холодной выжимки), 1-2 раза в день - сок из свежей телячьей печени (либо препараты печени)

В. Раз в несколько часов - кофейные клизмы

Г. Медикаменты: препараты йода, калия, экстракт щитовидной железы, витамин B3, пчелиные продукты и при необходимости препараты для стимулирования/облегчения пищеварения (pancreatin, acidol pepsin)

2.I. Диета.

В целом диета состоит в том, чтобы полностью исключить: 1. жиры 2. соль 3. любую химию, продукты, полученные с помощью химии 4. вообще любую обработанную еду 5. большинство специй сильно ограничить: белки, особенно сложные белки максимизировать: свежие овощи, фрукты - предпочтительно сырые

Все продукты, употребляемые пациентом, должны быть только природными. (см. 4.II.)

Начиная с 6ти недель после начала терапии можно понемногу включать в диету специально приготовленные полностью обезжиренные молочные продукты и нежирную рыбу.

Пейте соки и ешьте как можно больше - если не спите, то и ночью.

Запрещены: 
никотин/табак/курение 
соль и любые ее заменители 
любые наркотики 
сода (и зубные пасты, содержащие соду) 
консервированная, мороженная, рафинированная, соленая, копченая еда 
еда с химическими добавками (заметьте, что в сухофрукты как правило добавляют консерванты - 
такие сухофрукты для пациента ТГ непригодны) 
фтор (фтор добавляется в зубные пасты) 
жиры, масла (за исключением небольших количеств льняного масла - см. далее) 
алкоголь 
специи (перец, etc) (кроме специально перечисленных разрешенных) 
грибы 
соевые бобы и их продукты 
орехи 
авокадо 
ягоды 
огурцы 
ананасы 
рафинированный сахар 
чай 
пшеничная мука 
питье воды (если вы хотите пить - пейте сок, в крайнем случае - завар ромашки) 
газированные напитки 
конфеты 
торты 
шоколад 
какао 
кофе 
сметана 
мороженное 
употребление краски для волос

Временно запрещены: 
молочные продукты 
яйца 
мясо 
рыба

Рекомендованы: 
яблоки 
абрикосы 
бананы 
смородина 
виноград 
грейпфрукт 
манго 
дыни 
апельсины 
персики 
груши 
сливы 
мандарины и т.п.

Специи: 
Рекомендованы: лук, чеснок, петрушка и лук-резанец - без ограничений. 
Разрешены (в небольшом количестве): allspice, анис, лавровый лист, кориандр, укроп, фенхель (сладкий укроп), мускат, душица (майоран), розмарин, шалфей, шафран, таррагон, тимьян, щавель, summer savory (садовый чабер??). 
Запрещены: все остальные.

Льняное масло. Льняное масло сильно отличается по своему составу от других растительных масел - опускаю биохимию - это единственное масло, которое можно употреблять при ТГ. Проблема в том, что льняное масло быстро окисляется в присутствии кислорода - после того, как бутыль открыта (льняное масло продается запечатанным в бутыли с азотом вместо воздуха [т.е. в бутыли масло, а сверху немного воздуха - так вот в бутыли льняного масла сверху - азот]) масло портится буквально за несколько дней даже в морозилке. Поэтому, вероятно, лучший вариант - добыв семена льна, выжимать масло самому, непосредственно перед употреблением, используя тот же пресс, что и для соков. При этом при ТГ на льняном масле нельзя ничего жарить, вообще его нагревать (т.е. например поливать вареную картошку можно только когда она несколько остыла). Да, от света льняное масло тоже портится. Официальная количественная рекомендация - две столовые ложки в день в течение первого месяца, далее - одна столовая ложка в день; полуофициальная качественная рекомендация - действовать по ощущению, при этом все должно получится так, что Вы сами постепенно начнете употреблять все меньше льняного масла.

2.I.2. Принадлежности для готовки.

Полностью запрещен любой контакт пищи с алюминием. Допускается посуда из нержавейки, чугуна, глины, олова, стекла. Допускается эмалированная посуда и посуда с тефлоновым покрытием.

2.II. Медикаменты.

Тем, кто может подсказать русские названия перечисленных медикаментов - а так же как их в России достать - большая просьба мне написать, чтобы я включил сюда эту информацию. Медикаменты, которые в России достать не удастся, можно купить, например, в США, - но это, конечно, не самый удобный вариант.

калий: употребляется в виде 10% раствора солей калия (глюконат, ацетат, фосфат) способ употребления: добавляйте во все соки, кроме сока из печенки. В начале 4 чайные ложки на стакан сока (итого 10*4 в день), через 3-4 недели дозировка обычно снижается до 2 чайных ложек на стакан сока (итого 10*2 в день), еще через 20 недель до 8*2 в день, еще через 12 недель до 6*2 в день до конца лечения.

йод: [Внимание. йод необходим организму, но в больших дозах вызывает отравление. никогда не превышайте рекомендованную дозировку. нормальное суточное потребление йода меряется в миллиграммах - совсем небольшая на глаз доза имеет большую биологическую активность.] употребляется в виде следующего раствора: 10 грамм йодида калия + 5 грамм йода на 200 грамм воды. (по-английски это называется "вдвое разбавленным раствором Люгола" [Lugol's solution] - каков русский термин - мне неизвестно) способ употребления: первые 3-4 недели добавляйте по 3 капли в морковно-яблочный и апельсиновый соки (итого 6*3 в день), затем снижайте дозировку до 6*1, еще через 8 недель до 3*1 до конца лечения. Никогда не добавляйте йод в зеленый сок.

экстракт щитовидной железы способ употребления: в начале 5 таблеток в день во время еды, затем постепенно снижайте дозировку. Тахикардия (пульс свыше 120) может быть признаком излишней дозировки. Женщинам временно прекращать употребление на время менструации. (как можно заметить, дозировка здесь указана крайне нечетко - я попробую запросить Институт Герсона относительно уточнений).

витамин B3: употребляется в виде чистой кристаллической никотиновой кислоты (порошок) (не в виде никотинамида) способ употребления: как минимум 6 раз по 50 миллиграмм в день, можно больше - по ощущениям. В серьезных случаях доктор Герсон использовал 50 грамм каждый час. Прилив крови к коже - здоровая реакция на B3, при желании можно разбивать на небольшие дозы либо употреблять с едой, чтобы снизить этот эффект.

пчелиные продукты: (по желанию) Royal Jelly. Согласно словарю на русский это переводится как "пчелиное маточное молочко". кроме того, предлагается употреблять в пищу мед - по вкусу. способ употребления: по вкусу. рекомендуется употреблять до завтрака.

и при необходимости препараты для стимулирования/облегчения пищеварения (pancreatin [энзимы поджелудочной железы], acidol pepsin [Пепсин + HCl], powdered ox bile) способ употребления: acidol pepsin - перед едой, pancreatin - после еды, powdered ox bile - добавляется к касторовым клизмам. Дозировка: по необходимости. (Насколько я представляю, в России номенклатура медикаментов, применяемых в подобных целях, отличается от номенклатуры в США; при этом применять, например, желудочный сок животных, как это делается в России, было бы, вероятно, очень в духе ТГ. Попробуйте запросить Институт Герсона, если для Вас этот вопрос будет актуален.)